Castanha do Pará Quebrada

A castanha-do-pará, também conhecida como castanha do Brasil, é a semente de uma árvore nativa da região amazônica, chamada Bertholletia excelsa. Ela é muito valorizada não só pelo seu sabor, mas também pelos benefícios à saúde. Aqui estão algumas das principais propriedades e utilidades da castanha-do-pará:

1. Rica em selênio

A castanha-do-pará é uma das fontes mais ricas de selênio, um mineral com poderosos efeitos antioxidantes, que ajuda a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. O selênio também é importante para o funcionamento adequado do sistema imunológico e para a saúde da tireoide.

2. Propriedades antioxidantes

Além do selênio, a castanha-do-pará contém outras substâncias antioxidantes, como flavonoides, que auxiliam na redução de inflamações e ajudam na prevenção de doenças crônicas, como doenças cardíacas.

3. Saúde cardiovascular

A castanha-do-pará possui uma boa quantidade de gorduras saudáveis (principalmente mono e poli-insaturadas), que podem contribuir para a redução do colesterol ruim (LDL) e para o aumento do colesterol bom (HDL), promovendo a saúde do coração.

4. Fonte de proteínas e fibras

Ela também é uma boa fonte de proteínas e fibras alimentares, ajudando na sensação de saciedade e no bom funcionamento do sistema digestivo.

5. Melhora a saúde do cérebro

O selênio presente na castanha-do-pará pode também ajudar a melhorar a função cognitiva e proteger o cérebro contra o envelhecimento precoce, além de contribuir para a melhora do humor e da disposição.

6. Uso na alimentação

A castanha-do-pará pode ser consumida de várias formas:

• In natura: A castanha pode ser consumida pura como lanche.
• Em receitas: Pode ser usada em bolos, saladas, farofas, granolas e sobremesas.
• Óleo de castanha-do-pará: Extraído da castanha, o óleo pode ser utilizado para preparos culinários ou até mesmo em cosméticos, devido às suas propriedades hidratantes e nutritivas.

Cuidados

Embora seja muito nutritiva, a castanha-do-pará deve ser consumida com moderação, pois ela é bastante calórica. Além disso, o consumo excessivo de selênio pode ser prejudicial à saúde, então, uma a duas castanhas por dia já são suficientes para obter os benefícios desse mineral.

Se tiver mais perguntas sobre ela ou quiser saber mais sobre como incorporá-la na sua alimentação, é só falar!